回忆小时候的味道—萝卜丝虾饼

作者： 艾儿雪

用料

• 盐 少许
• 鸡蛋 2个
• 白胡椒粉 1小勺
• 香葱 1小把
• 姜 2片
• 白萝卜 半个
• 小白虾 15只（没有可不加）
• 粉丝 1小把（没有可不加）
• 面粉 5勺（大汤勺）

回忆小时候的味道—萝卜丝虾饼的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，去皮

步骤 2

擦成丝，加少许盐，静置十五分钟，待萝卜丝出水

步骤 3

小白虾加葱姜煮熟，过油炸脆（图上还没过油，炸过的忘拍了）

步骤 4

粉丝提前泡软，也可稍煮一两分钟

步骤 5

把出水的萝卜丝挤干水分，过水洗一下盐分，然后切碎。粉丝也切碎，打入两个鸡蛋，搅匀

步骤 6

加入葱末，姜末，盐，白胡椒粉，炸好的虾，再拌匀

步骤 7

加入面粉，少量水，搅成糊糊，糊糊不要太稀，要能夹起的程度

步骤 8

起油锅，油稍多一些，夹起一团糊糊，放锅里中小火炸，一面成型，微微焦黄后，翻另一面，继续炸熟，两面都金黄后捞出装盘（有模具的话，用模具，形状更好看）

步骤 9

口感香脆，小虾鲜香，是小时候的味道

回忆小时候的味道—萝卜丝虾饼的小贴士

小白虾比较嫩，炸过后可以直接嚼碎吃掉，补钙补钙😋 换成虾仁和河虾也好吃的。

菜谱创建时间：2020-02-28 18:46:38