超级原谅色系翡翠虾球

作者： WZZZ乱糟糟

居然吃不出“草”味的绿色食物

用料

• 虾 20只
• 菠菜 1把
• 葱姜 若干
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 葱姜丝 少许
• 淀粉 1勺
• 水 4勺

超级原谅色系翡翠虾球的做法步骤

步骤 1

只要菠菜叶子，放少许水，煮软，别煮黑了。 放入打碎机，打碎，过筛，留下固体，汤扔掉。

步骤 2

大虾去皮洗净

步骤 3

每只开背去虾线

步骤 4

用厨房纸吸掉虾肉上的多余的水分（嫌麻烦的这步可以忽略）

步骤 5

虾肉中加入胡椒粉，料酒，葱姜水腌制10~20分钟

步骤 6

挑出腌好的虾肉，放入菠菜泥和淀粉抓匀

步骤 7

一只只下锅炸，5成热下锅，飘起捞出。

步骤 8

起锅下葱姜丝，煸香

步骤 9

下入炸好的翡翠虾球翻炒

步骤 10

加入少许水淀粉（淀粉加水1:4），稍稍静置10秒，待开锅略微翻匀即可。

步骤 11

盛盘上桌，吃！

菜谱创建时间：2020-02-28 18:44:15