南瓜馒头

作者： 小陆87

疫情期间天天在家，于是学起了做馒头。之前看到别人做好看的果蔬包，都想花钱学了。经过自己几次实践终于成功了

用料

• 南瓜泥 100克
• 中筋面粉 200克
• 白糖 20克（喜欢甜的可以多加点）
• 奶粉 15克
• 酵母 2克
• 黄油 7克（没有可不加）

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟打泥

步骤 2

所有材料备齐

步骤 3

先用少许温水把酵母化开后，所有材料（除黄油）混合倒入面粉搅拌成絮状，揉搓成团后再倒入化开的黄油

步骤 4

揉20分钟左右（手光盆光面团光滑） 盖上保鲜膜放室温发酵至2倍大

步骤 5

出现蜂窝状，拿出来揉搓成长条排气，切成小块放蒸架醒发10分钟（二次发酵）

步骤 6

醒发好，开水上锅蒸8分钟关火闷2分钟

步骤 7

昨天做了几个土豆造型的馒头，上面刷的一层可可粉

南瓜馒头的小贴士

主要就是发酵和揉面的时间一定要到位。天冷的话，可以放锅里温水隔层发酵 不经常在线，不明白可以加我：Lxm1987JS

菜谱创建时间：2020-02-28 18:44:09