素三丝卷饼

作者： 吃仙女

素三丝卷饼不油腻吃不厌，没有肉的卷饼清爽美味 ！

用料

• 面粉 250克
• 热水 125克
• 油
• 土豆
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 生抽
• 蚝油
• 香油
• 盐

素三丝卷饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

用开水和面，和成絮状揉成面团。

步骤 3

揉好的面团醒面20分钟

步骤 4

土豆切丝冲去淀粉放沸水里焯熟

步骤 5

胡萝卜切丝沸水焯熟

步骤 6

黄瓜切丝放少许盐腌制出水，挤干水份备用。

步骤 7

二丝调味，2勺生抽，1勺蚝油，2勺油，少许食盐，1小勺香油拌匀。

步骤 8

黄瓜已腌制有咸味，二丝调好味后最后加入。

步骤 9

素三丝馅儿拌好

步骤 10

面团醒好了

步骤 11

切一半面团，搓成长条分成4等分大小相同的小面团。

步骤 12

面条切面立起压扁成圆形，均匀涂抹上油，边边上也要涂到。

步骤 13

两个面团重叠起来，因为中间有油隔着防粘。

步骤 14

正反轮换着擀，这样大小才会一致，直到擀至1～1.5mm厚度即可。

步骤 15

电饼铛大火档，不放油，正反面烙至变色即好，饼薄熟的快。

步骤 16

趁热将饼撕开，小心撕～沿边撕很容易撕开。

步骤 17

撕好的饼边撕边用保鲜膜包裹住，防止水份流失饼皮发硬。

步骤 18

宝宝吃就直接包好就可以吃了

步骤 19

如果是大人吃，可以抹上黄豆酱加上辣椒油，再放入素三丝，放上大葱葱白丝卷吃就更香了。

步骤 20

馅料放至偏左右一侧，另一侧留空才好卷起来。

步骤 21

卷起来就可以了

步骤 22

可以开吃了

步骤 23

没酱的宝宝版

步骤 24

我还是喜欢吃辣的！好吃😋～皮儿劲道馅儿香辣，真好吃！

菜谱创建时间：2020-02-28 17:58:03