小米糕

作者： JiaYin__Fan

用料

• 小米 150克
• 鸡蛋 4个
• 葵花籽油 40克
• 糖 50克
• 炼奶 10-20 g

小米糕的做法步骤

步骤 1

把小米隔夜浸泡 第二天早上沥干净水份 。把泡好的小米 砂糖（25g）蛋黄 炼奶 油 倒进去破壁机研磨功能打成小米浆 把分离出来的蛋白加入25g砂糖打发好 混合搅拌均匀 蒸锅水滚以后放进去 50分钟 中火 蒸完要闷5分钟 出来倒扣一下就行了 蒸的时候拿个碟子盖着 不要让水蒸气进去

步骤 2

打好的小米浆要过筛

步骤 3

过筛好的小米浆

步骤 4

蛋清分离 加砂糖打发好

菜谱创建时间：2020-02-28 17:31:22