大雄！我的铜锣烧呢！

作者： 阿欣的美食食堂

圆乎乎胖嘟嘟的蓝胖子， 百宝袋里掏出任意门、竹蜻蜓、时光机…… 它是我们都想拥有的童年伙伴。 可作为吃货，除了想把哆啦A梦带回家，更想吃一口他最爱的铜锣烧！ 让蓝胖子爱到无法自拔的铜锣烧，同样的让小小的我舔了屏幕千百回。 那时候只能隔着屏幕流口水，可是现在只需要动动手就可以叫铜锣烧到碗里来哦~！ 铜锣烧，又叫黄金饼。 因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。 它是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点，其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 90克
• 豆沙 适量
• 蜂蜜 10g
• 糖 30克
• 色拉油 10克
• 泡打粉 1克

大雄！我的铜锣烧呢！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入糖、蜂蜜搅打均匀。

步骤 2

加入色拉油、水、低粉、泡打粉搅拌均匀。

步骤 3

不粘锅加热，感觉锅热之后，转小火。挖一勺，慢慢倒入锅，慢慢形成圆形。

步骤 4

看到有些微小气泡出现，立马用锅铲在边缘试着铲起，四周都铲一下。

步骤 5

铲起的面片在空中颠一下，继续放入锅内，小火煎一会

步骤 6

翻面，煎制，直到面片变色。　

步骤 7

出锅，拿出一片面片，均匀的涂上豆沙馅。　

步骤 8

盖上另外一片面片，即完成了。

大雄！我的铜锣烧呢！的小贴士

冬天的鸡蛋会比较粘稠，所以隔热水打比较好，这样面糊也不容易有疙瘩。 避免烧糊请全程用小火哦。 涂抹馅料的时候建议中间稍厚，四周薄些。

菜谱创建时间：2020-02-28 16:59:51