拉丝蒸面包

作者： 5529_Flora

烤面包吃了怕上火。今天来做一款蒸面包，口感松软，健康营养，做法简单，老少皆宜，你一定会喜欢😘💓

用料

• 鸡蛋 4个
• 酵母 2.5克
• 中筋面粉（普通面粉） 280克
• 糖 40克
• 玉米油 30克
• 蛋黄 1个
• 蜂蜜 适量

拉丝蒸面包的做法步骤

步骤 1

面粉280克，加白糖40克，加安琪酵母粉2.5克，打入4个鸡蛋，搅拌成面絮。

步骤 2

这样的面絮

步骤 3

加入30克玉米油，揉成面团。

步骤 4

揉好的面团继续交给面包机揉面，启动三次“揉面”

步骤 5

这样不用那么费力，没有面包机的话就人工揉个20分钟左右吧。能出膜的面团就可以了。

步骤 6

第一次发面1.5个钟头后的样子。排气后分成八小份，搓圆摆入容器。

步骤 7

盖上保鲜膜二次醒发1个钟头进行第二次发面

步骤 8

这是二次发面后的图

步骤 9

刷上蛋黄液，盖上保鲜膜，蒸锅大火水开后改中小火40分钟（隔水蒸）

步骤 10

揭开锅，刷上一层蜂蜜

步骤 11

撒些椰丝，出锅的面包啊，特么的香啊！而且颜值灰常灰常高

步骤 12

颜值和口味双一流👍

菜谱创建时间：2020-02-28 16:40:53