三酱伴手工面

作者： 爱吃饺子的兔兔

拌面家常做法，自己做出来的面条有韧劲又滑爽，三种酱汁加起来配搭完美，葱香味十足，非常美味好吃。

用料

• 手工面材料：
• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 热开水 130克
• 冷水 90克
• 伴面配料：
• 芝麻酱 1勺
• 老北京炸酱 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 葱 适量
• 油 适量

三酱伴手工面的做法步骤

步骤 1

面粉放入盆内，加入盐，倒入热开水（熟粉）先用筷子搅拌一下，再入冷水（生粉）和鸡蛋，开始揉面至均匀不粘手（有厨师机可以代劳），生熟粉做的面软硬适中。

步骤 2

用保鲜膜封盖面团醒面20分钟。

步骤 3

面团做好，擀面棍辗压排气，压平洒些干粉卷起来用刀切细条，面条就做好了。

步骤 4

开水下面条，煮2分钟左右，看面条熟就捞起。

步骤 5

烧热油放葱，做成葱油，伴面特别香。

步骤 6

辣椒酱、芝麻酱、炸酱。

步骤 7

香喷喷的伴面，让你不知不觉一直吃得不知饱😋

菜谱创建时间：2020-02-28 16:30:02