椰香菠萝包

作者： Moon-Angel

用料

• 主面团
• 高筋面粉 250克
• 酸奶 165克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3.5克
• 椰子油 30克
• 外皮
• 黄油 50克
• 细砂糖 40克
• 盐 一小撮
• 蛋液 20克
• 奶椰子粉粉或者杏仁粉什么的 20克
• 低筋面粉 90多克
• 馅儿
• 椰子油 40克
• 细砂糖 40克
• 蛋液 50克
• 牛奶 20克
• 椰蓉 100克
• 蔓越莓干等 适量

椰香菠萝包的做法步骤

步骤 1

主面团揉至扩展，能出手套膜最好。发酵至两倍大。

步骤 2

发酵好的面团排气，分成八个小面团盖上保鲜膜备用

步骤 3

醒发小面团时候做皮儿～黄油软化加糖盐打至发白

步骤 4

加入蛋液搅匀

步骤 5

筛入低粉和成面团备用

步骤 6

调馅儿～椰子油融化加入糖，蛋液，牛奶，搅匀～

步骤 7

加入椰蓉和果干～超简单快手有木有哇～当然也可以按各自喜好做内馅儿哈，不做也行。

步骤 8

这个时候小面团子们醒发得差不多啦，然后就像包包子似的，整吧～我还加了点每日坚果哈哈哈哈😃

步骤 9

收口捏紧

步骤 10

包子们盖上保鲜膜一边凉快去～把外皮儿的面团分成八份。

步骤 11

最好别弄太薄的皮，把皮儿们给包子们穿上～然后划上菠萝纹🍍

步骤 12

二发1.5倍就差不多了，然后刷蛋液

步骤 13

烤箱预热，180度20分钟，时间自己掌握哈，盯着点～

菜谱创建时间：2020-02-28 16:04:38