炸酱面

作者： 手比嘴快的大灰狼

用料

• 肉末 100克（随意）
• 甜面酱 2勺
• 黄豆酱 3勺
• 胡萝卜 1根（大小随意）
• 土豆 3个（大小随意）
• 芹菜 随意
• 青菜 随意
• 面条 随意
• 食用油，姜，蒜 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

五花肉切小粒，多少随意，多一点炸酱香一些！

步骤 2

土豆胡萝卜芹菜切粒！

步骤 3

甜面酱：黄豆酱=2:3，凉开水调开！

步骤 4

热锅凉油，油宽点，因为还要炒土豆萝卜！

步骤 5

五花肉粒炒散，变色，加入姜末蒜粒，翻炒！

步骤 6

加入酱料，继续大火翻炒，出香味后，小火继续翻炒防止酱粘锅！

步骤 7

加入土豆胡萝卜粒翻炒！

步骤 8

炒至土豆边缘变透明，加入足量开水，中火炖煮，不时搅拌防止粘锅！

步骤 9

煮至土豆绵软，汤汁浓郁，放入芹菜，拌匀，炖煮一两分钟，即可出锅！

步骤 10

煮面，煮青菜！碗底放入酱油醋胡椒粉，捞面，加入炸酱，拌匀即成！

菜谱创建时间：2020-02-28 15:58:56