可乐饼

作者： 胡萝卜--哞哞

可乐饼里没可乐

用料

• 土豆 3个
• 洋葱 半个
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 熟玉米粒 适量
• 熟豌豆 适量
• 火腿肠 一根
• 荷美尔肉粒 少许

可乐饼的做法步骤

步骤 1

1.土豆去皮隔水盖盖蒸熟后碾成泥 2.荷美尔肉粒和火腿肠丁和洋葱用油煎熟 3.玉米和豌豆煮熟沥水备用 4.1-3全部混合搅拌均匀，加入黑胡椒+盐翻拌均匀

步骤 2

准备4个盘子，分别存放淀粉、鸡蛋液、面包糠、最大的空盘用来放准备炸的土豆饼。

步骤 3

土豆泥用手滚成圆，轻按成饼

步骤 4

按照流水作业的方式 第一步：土豆饼沾淀粉，放在空盘中

步骤 5

第二步： 准备好油锅，中小火 同时 将裹好淀粉的土豆饼沾一层蛋液，再沾一层面包糠。 待油温5成热时转大火 直接油炸

步骤 6

两面金黄后就可以捞出了。 因为食材都是熟食，所以不必久炸

步骤 7

口感好的关键在于蒸的土豆尽可能干 内容尽可能多放一些玉米不会腻 油温不要太低不然炸出来会有油寖的油腻感

可乐饼的小贴士

除了火腿肠和荷美尔肉粒还可以用培根 3个土豆大概能制作约13个饼 饭量小的一次吃两个饼就饱了 可以一次性制作好，到第五步时，放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来油炸，这个一定要热着吃，冷了不好吃。 日式蘸料是辣酱油和番茄酱，这个原材料不是家家都有我就不推荐了，我用的是简单番茄酱，原则上就是解腻，用泰式酸辣了也很好吃

菜谱创建时间：2020-02-28 15:34:58