超级松软的韭香鸡蛋饼

作者： Para小姐

小朋友不喜欢吃蔬菜，用韭菜鸡蛋做个饼，简单便捷，是非常容易上手的早餐或者下午茶。

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 200克
• 盐 少许
• 酵母 5克
• 水淀粉 20克
• 韭菜 250克
• 蚝油 1勺
• 糖 少许

超级松软的韭香鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

新鲜韭菜洗净切碎，把所有材料加水搅拌均匀。水和面粉比率大概一比一。

步骤 2

因为其中加了酵母，面糊放个两三小时，这样做出来的口感比较松软。

步骤 3

锅底倒入少许色拉油，双面煎香。吃的时候可以按照个人口味加甜面酱或者辣椒酱。

步骤 4

竹蜻蜓真是摊饼神器啊！

超级松软的韭香鸡蛋饼的小贴士

推荐在淘宝买个摊饼的工具竹蜻蜓，大概几块钱，这样做出来的饼比较容易成型。

菜谱创建时间：2020-02-28 15:09:11