广式椰汁马蹄千层糕（甜度完美）

作者： yY帆

今年过年真的太闲了，老婆小孩喜欢吃甜点，蛋糕那些都吃腻了，家人都喜欢我做的千层糕，之前做的甜度不够，这次完美！！！

用料

• 椰浆（白色混合）
• 马蹄粉 250克
• 高达椰浆 2罐
• 炼乳 180g
• 纯牛奶 400ml
• 马蹄浆（黄色）
• 马蹄粉 250克
• 清水（搅拌马蹄粉） 800克
• 黄片糖 400克
• 清水（煮片糖） 600克
• 马蹄 买了8块钱

广式椰汁马蹄千层糕（甜度完美）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

白浆部分：马蹄粉，椰浆，炼乳，牛奶全部倒入，搅拌均匀，过筛。黄浆部分：马蹄粉和水搅拌均匀，过筛

步骤 3

图片是上次做的，把片糖煮融化

步骤 4

生熟浆整个过程最关键就是这个，糖水煮好关火，放一勺生浆进去搅拌，这种稠度，就可以缓慢倒入生浆，同样边倒边搅拌

步骤 5

把切碎的马蹄混入黄色浆里面

步骤 6

蒸锅烧开水（记得要多放一点水），先倒黄浆，蒸3分钟，再倒白浆，蒸3分钟，一直蒸，出来放凉个把小时，也可以放冰箱，就可以切开吃了！

步骤 7

这是之前做的，红豆的，也非常不错哦

广式椰汁马蹄千层糕（甜度完美）的小贴士

生熟浆做不好，就会容易出水，糕体软容易烂等等，反正做多了，就简单了。 网上很多菜谱比例都差不多一样的。但是家人吃了就觉得不够甜，这次无论炼乳，片糖的比例，我觉得相当完美。

菜谱创建时间：2020-02-28 14:54:10