生酮抹茶雪布蕾奶冻

作者： 迷人的包包子

用料

• 淡奶油 100克
• 椰浆 60克
• 水 40克
• 吉利丁 1片（5g）
• 代糖 5克（喜欢甜口的多加）
• 抹茶粉 4克
• 椰蓉 适量

生酮抹茶雪布蕾奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片凉水泡软备用

步骤 2

除抹茶粉外所有材料入小锅，搅拌均匀

步骤 3

小火煮至边缘冒泡，趁热加入泡软的吉利丁片，搅拌

步骤 4

液体分两份，其中一份加入抹茶粉，用搅拌机搅均，我用的万能摩飞杯。抹茶液体过筛入模具，我用的小纸杯，可以做4个，不用倒满，做分层用。速冻半小时成型后，均匀加入剩下的一份液体，记得过筛，冷藏隔天就能吃啦～

步骤 5

脱模，装盘，做作地撒上椰蓉，喜欢果酱的宝宝也可以来点，开吃

生酮抹茶雪布蕾奶冻的小贴士

雪布蕾是非常软的质地，脱模一定要小心，用固体模具的宝宝记得把模具外侧在热水里滚几圈，倒扣脱模比较容易，动作一定要轻！

菜谱创建时间：2020-02-28 14:51:15