内渐变色手撕蒸面包

作者： 空谷幽兰宁肉肉

不用烤箱做出来的更加的蓬松，好吃。而且发酵一夜的特别香，面团蒸完的成品因为发酵时间长透的关系，蒸出来香味的持久度特别长。

用料

• 高筋面粉 300克
• 火龙果粉 16克
• 鸡蛋 4个
• 酵母 3克
• 细砂糖 80克
• 黄油 30克

内渐变色手撕蒸面包的做法步骤

步骤 1

所有材料倒进厨师机。

步骤 2

等厨师机揉到出膜

步骤 3

揉出膜之后，揉成团，放盆子里，盖上保鲜膜，醒发一个晚上。（晚上9点）

步骤 4

放了一整夜的面团。（早上9：52）

步骤 5

你看这组织多漂亮，发到面蓬松。

步骤 6

隔天揉面，排气。分成7个小团子，摆在模具里，我放在大太阳下晒了1个小时15分钟。（早上10：09分）

步骤 7

醒发完以后的样子。（中午11：25）

步骤 8

水烧开，蒸30分钟，然后闷5分钟。就行了。（用蒸的颜色会退到里面变成渐变色。做出来的真的很蓬松很好吃）

步骤 9

弹性很好。我放了好几个小时只要进了放面包的这间超级香的，那种自然发酵时间长的面包就是这个味道。

步骤 10

太漂亮了，超级有弹性。（室内和室外拍的）最里面是粉色，渐变粉

内渐变色手撕蒸面包的小贴士

蒸出来的火龙果面包颜色会成渐变色。如果是烤的颜色就是很鲜艳的。

菜谱创建时间：2020-02-28 14:20:01