奶香红豆包

作者： 菜园大姐

用料

• 牛奶 250毫升
• 温糖水 适量
• 酵母 10克
• 盐 5克
• 红豆馅 500克
• 黄油 10克（可用20玉米油 替代）
• 鸡蛋 2个
• 普通面粉 800—1000克
• 白醋 几滴（去鸡蛋腥问）

奶香红豆包的做法步骤

步骤 1

先把酵母、盐、和面粉拌匀

步骤 2

再加入玉米油和鸡蛋，继续拌匀

步骤 3

倒入牛奶继续拌匀，然后边拌面边加糖水，直至和成一个偏软的面团为止。撕开面团加入黄油（弄成小块，比较好揉匀），如果没有黄油的可以不加，继续揉面就可以了

步骤 4

一直一直揉，直把面粉揉成光滑的面团，此刻应做到三光（面光、盆光、手光） 顺便唠叨一句：揉面真的好累😓😓

步骤 5

盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 6

然后继续揉面，此时面团会越来越光滑

步骤 7

终于揉好了！盖上保鲜膜让它长胖吧（发酵）😄😄😄

步骤 8

大致发酵成它的3倍大就可以了

步骤 9

看！发酵好的面团组织真的很细腻啊！

步骤 10

把发酵好的面团分成若干份（大小你说了算😄）然后擀开小面团，把豆沙馅包进去，用手略略按扁一些。然后放入烤盘再次发酵30分钟

步骤 11

发酵好的豆包上面再压个烤盘就可以烤了！最好上下都垫上硅油纸！180度上下火同时加热30分钟，此时应该密切关注豆包的情况，因为烤箱不同，受热也不同，所以一不小心有可能烤糊了🤪🤪🤪

步骤 12

铛！铛！铛！豆包出炉了！不好意思😣，有点烤过头了，不过老公和儿子也说很好吃哦！

奶香红豆包的小贴士

其实关于豆包的做法有好多种，每个人对口感的要求也不相同，所以上面配方的多少也可以凭各自的口感来定

菜谱创建时间：2020-02-28 14:13:10