高压锅版柠檬膏，操作简单，小白一学就会。

作者： oh开吃吧

这道柠檬膏帮助我在办公室全员感冒时，度过被传染的风险，哈哈……

用料

• 黄冰糖 500g
• 柠檬 7个
• 盐 100克

高压锅版柠檬膏，操作简单，小白一学就会。的做法步骤

步骤 1

柠檬提前一天用水浸泡10个小时，然后沥干备用。

步骤 2

沥干后表面无水的柠檬放入盆中，撒入盐，戴上手套，开始一个一个柠檬进行揉搓表面，去除果蜡。每个柠檬搓揉一圈后，用水冲洗外部沾染的盐，用厨房纸擦干水份。

步骤 3

准备好高压锅放在桌旁，将冲洗干净后无水的柠檬切片处理，切片大概0.5厘米的厚度。柠檬切好后，去籽处理。

步骤 4

去籽后的柠檬放入高压锅中，一层柠檬一层糖，将柠檬摆放整齐。将高压锅内胆放入高压锅中点击煲汤模式，待煲汤模式结束后进入保温状态，可打开锅盖搅拌，注意此时小心蒸汽水进入锅内。搅拌后继续保温状态8小时，开锅冷却。

步骤 5

冷却后的柠檬膏变成浓稠状，装入提前准备好的器皿中盛放，切记，器皿必须是无水状态。

步骤 6

快看，高压锅版柠檬膏，省时省力，口感也绝佳。

高压锅版柠檬膏，操作简单，小白一学就会。的小贴士

1.整个过程都必须无水状态，包括柠檬，高压锅，盛放的器皿，搅拌勺等。 2.最好用黄冰糖，颜色好看，另外一定要用小的黄冰糖，买来了大块的，可以用硬物敲碎后用。

菜谱创建时间：2020-02-28 14:02:39