柠檬百香果鸡爪

作者： 小米厨娘的厨房

疫情限制了出行，闲在家里给老公做点下酒菜。

用料

• 鸡爪 只
• 小米椒 3个
• 柠檬 半个
• 百香果 1个
• 水 克
• 醋 4勺
• 生抽 6勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 姜 一小个

柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲洗干净、切块，本人看着指甲不舒服，也可以不剪，冷水下锅放入三片姜片、一小勺盐、一勺料酒焯熟。

步骤 2

焯熟的鸡爪放入冷水中冷却，放入冰块的话口感会更好。

步骤 3

煮鸡爪时准备酱汁，葱姜蒜和小米辣切末，柠檬半个去皮去籽（这样不会涩），一个百香果，6勺生抽＋1勺蚝油＋4勺醋＋2勺芝麻油＋1小勺白糖（调味料的小勺子），搅拌均匀。

步骤 4

把冷却的鸡爪放入酱汁中，搅拌腌制，天气冷可以不用放冰箱，如果天气热，可以放冰箱保存。

菜谱创建时间：2020-02-28 13:51:30