满屋飘香的土豆胡萝卜炖牛腩

作者： 小米晒大太阳

用料

• 牛腩
• 胡萝卜
• 土豆
• 郫县豆瓣酱
• 大料 大葱 大蒜 生姜
• 花椒
• 生抽 老抽 料酒
• 香菜 香葱

满屋飘香的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块

步骤 2

准备配料 大料 大蒜 生姜 花椒 怕辣的可以不用干辣椒

步骤 3

热锅倒油 这道菜油可以稍微多一点，如大料生姜大蒜郫县豆瓣酱小火翻炒出红油

步骤 4

如牛腩翻炒，倒料酒

步骤 5

如生抽 老抽多一点上色

步骤 6

翻炒片刻后 倒清水，水多一点炖，因为后面还要加土豆牛腩，煮出来的汤汁下一顿可以煮面条吃。我用砂锅炖的，如果用隔水炖也可以 因为隔水炖炖的时候不消耗水份，水可以适当少一点。这一步炖两小时。

步骤 7

炖好的牛腩里放切成块的土豆胡萝卜继续煮至胡萝卜土豆软烂。出锅放香菜 香葱

步骤 8

出锅 非常的香 这个汤汁煮面煮米粉很好吃。

菜谱创建时间：2020-02-28 13:20:43