家庭版煎饼果子

作者： 爱烘焙的耐子妈

疫情在家，研究好吃的！天津人煎饼果子必不可少！

用料

• 绿豆粉 总粉量的2/3
• 面粉 总粉量的1/3
• 鸡蛋 看量
• 云吞皮 看量

家庭版煎饼果子的做法步骤

步骤 1

第一部，把面粉跟绿豆粉用水调匀，不能太稠，静置

步骤 2

炸云吞皮，在云吞皮上划3刀，炸好控油备用

步骤 3

制作煎饼果子皮，不粘锅，不能太热，要不然面糊一放进去就摊不开了！面糊放入锅里转几下就摊匀，接下来等面糊变色。

步骤 4

加入鸡蛋用铲子打散接着转锅摊匀，继续等待，待鸡蛋凝固差不多了反面，等待鸡蛋熟了就可以出锅了！

步骤 5

没有鸡蛋面朝上抹上面酱酱豆腐汁！把炸好的云吞皮放里，裹好就开吃吧

步骤 6

酥酥脆脆very nice

家庭版煎饼果子的小贴士

摊面皮的时候锅一定不能太热，一定要多等会，不然不好反面 上面步骤的图片以后补上哈

菜谱创建时间：2020-02-28 13:18:11