蛋黄焗红薯🍠

作者： 小鹿爱自由

疫情期间 家里的存粮——红薯🍠 巴啦啦变身☞

用料

• 红薯 1个
• 做月饼剩的咸蛋黄 2个
• 玉米淀粉 适量
• 糖 适量

蛋黄焗红薯🍠的做法步骤

步骤 1

红薯🍠削皮，切成上图↑的红薯条🍟

步骤 2

红薯条下水焯至七成熟☞也就是水开后一分钟🕰️关火即可♛

步骤 3

七成熟就是这样哒↑

步骤 4

裹上一层薄薄的淀粉～

步骤 5

油锅六成热下裹好的红薯条，开炸啦～

步骤 6

炸至金黄，我又复炸了一次～复炸时间20秒左右就可以👌🏻

步骤 7

铛铛铛～炸好出锅，别急😉～ ⬇️还有

步骤 8

戳碎的鸭蛋黄忘记拍了🙄 锅中一点点油，放入戳碎的咸鸭蛋黄，炒出沙来～放一点点点盐🧂 翻炒均匀，➕一勺绵白糖，再翻炒均匀，即可。 叮咚～出餐✔

蛋黄焗红薯🍠的小贴士

蛋黄要戳碎，炒蛋黄时一定要小火🔥

菜谱创建时间：2020-02-28 12:45:55