酥到掉渣的芝麻烧饼

作者： 草莓妖妖_yo09

酥香烧饼，学会了这个就再也没买过，家人吃不够‼️ 薄薄的皮，脆脆的壳，咬上一口又酥又香，甩出外面卖的九条街🐭🐭

用料

• 水油皮（配料）
• 面粉 180克
• 玉米油 40克
• 水 70克
• 白砂糖 12克
• 盐 2克
• 酥皮（配料）
• 面粉 130克
• 玉米油 60克
• 馅料 克
• 白砂糖 适量

酥到掉渣的芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

水油皮的材料混合揉成光滑的面团，再继续揉至可以抻开薄膜，盖上保鲜膜醒发30分钟

步骤 2

油酥的材料混合揉成面团，盖上保鲜膜放一边同水油皮一起醒发。

步骤 3

醒好的水油皮和油酥各分成15等分（水油皮大约20克一个，油酥13克一个）

步骤 4

油皮压扁，中间放上油酥，把口收紧 搓圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 5

醒好的面团擀成椭圆形，从一端卷起，全部擀好盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 6

6：再次擀成长条状卷起，醒发10分钟。

步骤 7

醒发好的面团擀成长方形，撒上一点白砂糖，从面皮的三分之一处折叠，折成三折。

步骤 8

面皮的表面刷上薄薄的一层蛋液，撒上熟芝麻。（女儿要吃苹果馅的，就包了两个圆形的苹果酱馅的，味道也相当不错）

步骤 9

烤箱200℃预热，烤箱160℃上下火中层烤15分钟。咬一口酥掉渣的烧饼就做好了。是真香哦～

酥到掉渣的芝麻烧饼的小贴士

家里没有烤箱用电饼铛或平底锅也可以哦，小火煎至两面金黄就好

菜谱创建时间：2020-02-28 12:33:13