新上市的春笋—-包子

作者： PETER妈

鲜美的春笋上市，娃的最爱，笋丁包进包子里，一口吃掉！

用料

• 俄罗斯高筋面粉 500克
• 春笋 1根
• 洋葱 1个
• 榨菜 1包
• 糖 3克
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 干酵母 5克
• 牛奶 250毫升
• 水 60毫升
• 猪五花肉 200克

新上市的春笋—-包子的做法步骤

步骤 1

将猪五花肉剁碎，榨菜、春笋、洋葱切丁，很小的颗粒。加入料酒、生抽、盐、白糖少许，和匀，备用。

步骤 2

加入牛奶、水、高粉、干酵母，面包机和面15分钟2次，放入蒸箱发酵，38度20分钟。

步骤 3

发好的面团，手指戳下不反弹，从蒸箱取出备用。

步骤 4

用虎口挤出小剂子，洒些干面粉，擀皮，包馅。

步骤 5

成型的包子，进蒸箱二次发酵，38度，20分钟。

步骤 6

二发结束，蒸包子程序，100度，蒸13分钟，闷2分钟。

步骤 7

包子，新鲜出炉，趁热，最好吃😋

步骤 8

轻轻的咬一口，😋

新上市的春笋—-包子的小贴士

1、颜色偏黄，和使用俄罗斯高筋面粉有关。 2、发酵一定要充分，别着急哟！ 3、蒸箱真是个好东西！

菜谱创建时间：2020-02-28 12:20:16