简单的家庭欧包

作者： 土豆小萱

新手友好，免揉，一次发酵～简单易上手，软软的，还很好吃～

用料

• 高筋面粉 210克
• 水 150克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 盐 5克
• 橄榄油 15克
• 干果、坚果 适量

简单的家庭欧包的做法步骤

步骤 1

所有材料放入小美主锅，30秒速度3-6混合，再5分钟揉面模式。

步骤 2

面团比较粘手，倒出面团随意整形，放入烤箱发酵模式1小时。

步骤 3

想整好看点的，可以手上抹点橄榄油，将面团折叠几下即能整光滑。

步骤 4

发酵完成后，在表面撒干粉。

步骤 5

用刀进行“割包”，形状随意。割深一点，纹路会好看，我的还不够深。

步骤 6

烤箱200度预热，面团边上放一碗水，中间层200度烤20-25分钟，15分钟后观察表皮颜色，如果有上色过深的情况及时加盖锡纸。出炉了，香～

步骤 7

过半小时，面包凉了后再切片。

步骤 8

吃不完的面包可以切片，放冰箱冷冻保存，吃之前烤箱200度烤3分钟，同样好吃😋

简单的家庭欧包的小贴士

喜欢吃甜的话，糖量可以多加点。 家里荔枝干跟核桃太多，这次做进面包里，非常好吃。 干果和坚果类如果不想特别碎，想要吃出颗粒感的，可以在揉面模式的最后30秒加入。

菜谱创建时间：2020-02-28 11:32:13