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简单的家庭欧包的做法

简单的家庭欧包

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作者: 土豆小萱
土豆小萱
新手友好,免揉,一次发酵~简单易上手,软软的,还很好吃~

用料

简单的家庭欧包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料放入小美主锅,30秒速度3-6混合,再5分钟揉面模式。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团比较粘手,倒出面团随意整形,放入烤箱发酵模式1小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想整好看点的,可以手上抹点橄榄油,将面团折叠几下即能整光滑。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成后,在表面撒干粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀进行“割包”,形状随意。割深一点,纹路会好看,我的还不够深。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱200度预热,面团边上放一碗水,中间层200度烤20-25分钟,15分钟后观察表皮颜色,如果有上色过深的情况及时加盖锡纸。出炉了,香~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过半小时,面包凉了后再切片。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃不完的面包可以切片,放冰箱冷冻保存,吃之前烤箱200度烤3分钟,同样好吃😋

简单的家庭欧包的小贴士

喜欢吃甜的话,糖量可以多加点。 家里荔枝干跟核桃太多,这次做进面包里,非常好吃。 干果和坚果类如果不想特别碎,想要吃出颗粒感的,可以在揉面模式的最后30秒加入。

菜谱创建时间:2020-02-28 11:32:13
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