最容易的家常菜之——盐水毛豆

作者： 食在友趣

今天毛豆好好哦，没有很多毛，又饱满，让我有一种夏天的风吹来的感觉～

用料

• 毛豆 500克
• 花椒 20粒
• 盐 5克
• 香叶 2片
• 桂皮 一块
• 八角 一个
• 食用碱 2克

最容易的家常菜之——盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

看看这饱满光滑的毛豆～一地口水😍

步骤 2

简单处理一下，剪去头尾，便于入味，看着干净整齐

步骤 3

洗一下，搓去毛，虽然没什么毛，但还是要走这个程序的，不然觉得不干净

步骤 4

食材全家福～

步骤 5

盐和香料下锅炒一下

步骤 6

加水

步骤 7

毛豆下去加食用碱，为了防止发黄，不介意发黄也可以不加

步骤 8

煮十分钟就差不多了，是略脆的口感，喜欢面面口感的可以煮更多时间，期间夹一个吃吃看，可以了就起锅

步骤 9

空口吃，下酒，配茶点，下手机😄没有不搭的

最容易的家常菜之——盐水毛豆的小贴士

我的毛豆比较干净，如果毛比较多一定要多搓几次 炒料是为了更香，不炒直接放下去煮也可以的，不要炒过了 可以加小米辣一起煮，下酒比较爽

菜谱创建时间：2020-02-28 10:31:45