冰淇淋

作者： 小厨娘小花花

用料

• 安佳淡奶油 150克
• 牛奶 50克
• 糖 70克
• 盐 1克
• 蛋黄 2个
• 盆 2个

冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将蛋清、蛋黄分离，只留蛋黄部分。

步骤 2

一号盆中加入2个蛋黄、糖35g、牛奶50g、盐1g搅拌成均匀成糊状。

步骤 3

取干净的二号盆，加入剩余35g糖、淡奶油150g，用电动打蛋器打发奶油，打蛋到可以提起小尖角即可。

步骤 4

打发好的二号盆奶油与一号盆蛋黄糊混合一起继续搅拌均匀。

步骤 5

倒入容器，盖子冰箱冷冻过夜。（或者冷冻3小时左右）

步骤 6

第二天拿出来就可以吃啦，肉眼可以看到的细腻😁

冰淇淋的小贴士

1、放入容器前可以放入不同味道的水果粉，搅拌均匀，这样的冰淇淋好吃好看。

菜谱创建时间：2020-02-28 08:38:47