烤箱版烤乳鸽

作者： 猫猫猫s

外焦里嫩，好吃的想锤胸口～

用料

• 鸽子 3只
• 生抽 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 盐 15克
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 蚝油 3勺
• 鸡粉 2勺

烤箱版烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

乳鸽处理干净，沥干水分。姜蒜切碎，混入所有调味料，蜂蜜除外（要兑一点水，为了后面烤好的乳鸽上色的）。把乳鸽放在一个容器里，给它做个舒服的马杀鸡，然后用保鲜膜封口，放进冰箱腌制至少4小时。记得有空打开翻面，腌制的味道均匀。

步骤 2

烤箱预热180度10分钟。把鸽子拿出来放在烤架上，烤盘铺上锡纸或者硅油纸，以免弄脏烤箱不好清理。

步骤 3

第一次180度烤30分钟后，翻面再涂一层腌制的酱料，再烤15分钟。把蜂蜜水搅匀，给鸽子再涂一层，小心烫手。最后200度15分钟，上色完美，蜂蜜水的作用使皮脆，就像烧鹅一样。

步骤 4

完美出炉～配上啤酒，真的很惬意。一人一只，啃光光。

烤箱版烤乳鸽的小贴士

花费时间较长，但值得你等待。你要吃辣，可以配辣椒面，或者撒孜然粉，但我只想吃原味。

菜谱创建时间：2020-02-28 04:51:34