玉米萨拉酸奶巨无霸

作者： 乐享厨房

话说，这款面包做后发现有点像新型冠状病毒，不晓得是不是这段时间新闻看多了，发生了一些视觉反应

用料

• 高粉 400g
• 酸奶 220克
• 牛奶 10克
• 盐 6克
• 糖 35克
• 牛奶 10克
• 黄油 30克
• 三明治 适量
• 沙拉酱 适量
• 底部蘸料
• 低粉 适量
• 白芝麻 适量
• 白糖 适量
• 全蛋液 适量

玉米萨拉酸奶巨无霸的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，所有材料全部放入面包机，揉面20分钟

步骤 2

加入黄油，继续揉面+发酵，合计1.5小时

步骤 3

面第一次发酵完成，取出面团，排气，分成等量的面团

步骤 4

每团60g左右

步骤 5

擀面杖擀成长舌状

步骤 6

卷起来

步骤 7

一分为二

步骤 8

底部粘上佐料

步骤 9

放入烤箱二次发酵，40分钟，40℃左右

步骤 10

体积长大1.5～2.5倍，端出烤箱

步骤 11

刷蛋液

步骤 12

洒上沙拉酱、三明治和芝麻

步骤 13

正式开烤，165--175度，时间18分钟左右，具体观察上色情况

步骤 14

出炉

菜谱创建时间：2020-02-28 02:25:38