蒜香烤五花（烤箱版）

作者： 桃之夭夭0703

封城第36天，疯狂想念烧烤。半夜刷到盗月社的家庭版烤肉，口水飞流直下，激烈斗争后拿出好不容易团购到手的五花肉。本菜谱仅供个人记录备忘，等解禁后二刷，毕竟现在肉价死贵材料不齐…

用料

• 五花肉 500g
• 葵花籽油 20克
• 大蒜 7、8瓣
• 万字酱油 1勺
• 黑胡椒 现磨适量
• 盐 适量
• 蜂蜜 1勺
• 白芝麻 两勺
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 2勺
• 葵花籽油（刷油） 适量

蒜香烤五花（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

五花肉解冻切片（冷冻室拿出解冻10分钟，没考虑到温度因素切薄了，以至于腌好的肉肉太凌乱不成片）。大蒜切成粒，热油爆香，淋在五花肉上。加入黑胡椒粒、酱油、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、盐，淋上蜂蜜，拌匀腌制一小时（常温）。

步骤 2

烤箱200度预热。烤盘盖锡纸，刷一层薄油，铺上腌制好的五花肉。

步骤 3

在腌肉容器里加点油，刷在五花肉表面，撒孜然粒。（考验耐心的时候，umm…）

步骤 4

上下火200度，中下层烤20分钟。（守在烤箱边观察状态，最后五分钟适量调整温度）

步骤 5

10分钟以后肉肉就开始跳舞啦！

步骤 6

肉香+蒜香+焦香，略带甜口的五花肉出炉。

步骤 7

来张特写，光盘妥妥滴！

蒜香烤五花（烤箱版）的小贴士

没有烤签的烤肉没有灵魂！！

菜谱创建时间：2020-02-28 00:23:16