无糖酸奶蛋糕

作者： 未知有数

这款蛋糕无糖，不用水浴，更少的橄榄油。不知道算啥类别的蛋糕，方子也是自己随便试出来的。照片其实是别的蛋糕，并没有特地拍。反正这种蛋糕都长差不多。

用料

• 鸡蛋 3个
• 酸奶 100克
• 低粉 35克
• 玉米淀粉 10克
• 橄榄油 一勺
• 柠檬汁 5滴
• 泡打粉 2克

无糖酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离后，蛋白放冰箱冷藏

步骤 2

蛋黄，酸奶，橄榄油混合搅拌均匀后，筛入低粉和玉米淀粉

步骤 3

滴柠檬汁入蛋白，打发蛋白，几乎是一块块的程度

步骤 4

取三分之一入蛋黄糊Z字搅拌，后倒回剩下的蛋白爽里，烤箱预热130度

步骤 5

倒入模具，或者纸杯，都可以，不要用不沾模具。130度烤50分钟。

菜谱创建时间：2020-02-27 23:37:33