蒜香猪肉炒白菜

作者： 做饭很慢的大叔

今天在冰箱里看到一瓶B.B.蒜蓉酱，于是就想拿它来炒一个菜，结果炒出来，味道相当不错，所以跟大家分享一下。

用料

• 大白菜 250克
• 带皮猪前腿肉 100克
• B.B蒜蓉酱 30克
• 料酒 15克
• 玉米淀粉 15克
• 盐，糖，鸡精 适量

蒜香猪肉炒白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜（约250克）横向切成宽约五厘米的片。

步骤 2

带皮猪前腿（约100克）切成厚约3毫米的片。

步骤 3

准备好B.B蒜蓉酱（约30克）。

步骤 4

切好的肉片混入料酒（约15克），玉米淀粉（约15克），盐（约3克），用手轻捏，拌匀，室温腌渍20分钟。

步骤 5

锅中放油，小火加热，如果用的不是不粘锅，可以稍微多放点油，防止肉粘锅。

步骤 6

放入肉片，炒至半熟。肉片入锅的时候要散开，否则粘在一起，不好炒开。

步骤 7

加入蒜蓉酱（约30克），翻炒拌匀即可。

步骤 8

加入切好的白菜（约250克），中火稍微翻炒一下。

步骤 9

加入少量水（约80克）

步骤 10

加盖，中火闷6分钟。

步骤 11

根据各人口味喜好，加入适量的盐，糖，鸡精。

步骤 12

翻炒收汁至汁水浓稠。尝一下口感，就可以出锅啦。

步骤 13

装盘，看着还不错吧，哈哈。

蒜香猪肉炒白菜的小贴士

我在腌肉的时候放的淀粉比较多，这样能出来比较浓稠的汤汁，更重要的是，肉经过这样的腌渍，口感相当好，而且嫩。

菜谱创建时间：2020-02-27 23:32:44