草莓果酱🍓（含果粒版）

作者： 清新小海豚

🍓当草莓季遇上…… 🍓草莓果酱，当然是最美味的选择喽！

用料

• 草莓 500克
• 幼砂糖（即细砂糖） 50克
• 冰糖 50克
• 柠檬 1/2个

草莓果酱🍓（含果粒版）的做法步骤

步骤 1

1、新鲜草莓🍓一斤，无关大小喔！

步骤 2

2、将草莓🍓去蒂，并用清水冲洗干净。

步骤 3

3、将洗好的草莓🍓沥干水分。

步骤 4

4、将草莓🍓切成小块。

步骤 5

5、准备好其它需要的食材。

步骤 6

6、将50克幼砂糖（即细砂糖）放入草莓中，并颠盆使其均匀分布。

步骤 7

7、让草莓🍓们静置1到2小时，腌制出丰富的果胶。

步骤 8

8、空闲时，可将1/2个柠檬榨汁👌备用。

步骤 9

9、将腌制好的草莓🍓们和50克冰糖一起倒入锅中，先中火烧开，再小火慢慢熬制，过程中需用锅铲不断搅拌以免粘锅，待草莓块全部软塌且汁水略变稠时加入柠檬汁，一直熬至浓稠（浓稠感类似于番茄酱）。

步骤 10

10、趁热装入洗净并高温消毒过的无水无油的密封容器中。

步骤 11

11、盖上盖子，待冷却后，放入冰箱冷藏。建议一月内食用。

菜谱创建时间：2020-02-27 23:07:30