蜜红豆和红豆沙

作者： 晚风和你11

用料

• 红豆 200克
• 冰糖 30克
• 蜂蜜 2勺

蜜红豆和红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆泡三小时以上

步骤 2

泡发后，大火煮开转小火，放冰糖。

步骤 3

小火煮至汤汁浓稠，加凉水，再煮开，再加凉水

步骤 4

反复多次直至红豆吸水变饱满绵软，豆芯渗入甜味。这个过程大概会耗费50分钟，时长也取决于红豆泡发程度。

步骤 5

白砂糖杆碎

步骤 6

红豆过滤出来，红豆水不要丢

步骤 7

一层红豆一层白糖最后加蜂蜜，放凉即可食用

步骤 8

过滤后的红豆汤放入锅中大火煮（拍的不好看）

步骤 9

煮到最后浓稠，就成红豆沙酱了，包豆沙包最好吃。

菜谱创建时间：2020-02-27 22:50:17