简单美味的油墩儿

作者： 果妈0820

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 盐 少许
• 萝卜
• 葱

简单美味的油墩儿的做法步骤

步骤 1

面粉➕水，➕少许盐调稀一点，大概勺子拎起成线

步骤 2

萝卜切丝加盐等待15分钟，把腌萝卜的水倒掉，挤干水分，不需要完全干

步骤 3

家里没有专门的磨具，就选了不锈钢的大汤勺

步骤 4

油温加热到7-8成，调到中火，将勺子放油锅里加热15秒左右

步骤 5

取一勺面粉糊倒入磨具里，架油锅上磨具底部加热6-8秒。

步骤 6

具体操作视频

步骤 7

把磨具里的面粉糊倒出，底部就会有一层凝结的面粉糊。此时加萝卜丝馅，8分满

步骤 8

再加少许面粉糊，注意不要太多，稍微按一下，能盖住大部分馅就可以了

步骤 9

整个磨具要没过油，炸1分钟左右，倒过来脱模。

步骤 10

脱模方式

步骤 11

炸到金黄色就可以了

步骤 12

趁热吃脆脆的味道不错

简单美味的油墩儿的小贴士

馅料以萝卜为主，可以按个人爱好添加其他食材，我这次刚好家里有泡好的黑木耳和笋干，就一起切碎了拌馅里了。 面粉和水的比例我没有具体称量过，下次做的时候称量下，不要调太厚就可以了

菜谱创建时间：2020-02-27 22:44:35