宫保鸡丁

作者： 娜娜名娜娜

用料

• 花生 小半碗克
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 花椒 适量粒
• 干辣椒 适量个
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 白糖 克
• 蒜 瓣
• 淀粉 勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 盐 克
• 糖 克
• 醋 勺
• 蜂蜜

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

肌肉切丁，腌鸡肉:一勺料酒，一勺生抽，半勺香油，少量盐，淀粉，鸡蛋清，腌制一小时吧

步骤 2

调料汁: 陈醋一勺 白糖一勺 蚝油半勺 料酒一勺 蜂蜜一勺 香油半勺 清水两勺 淀粉一勺 蒜末两三瓣 葱末

步骤 3

起锅烧油，油热放入腌好的鸡肉，炒至变色，捞出

步骤 4

锅底油烧热，转小火，放入干辣椒和花椒粒炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入黄瓜丁和胡萝卜丁，炒软，放入煸炒过的鸡丁，炒一小会，调料汁沿锅边倒入迅速颠匀，最后放入炸好的花生米，迅速颠匀出锅

菜谱创建时间：2020-02-27 22:39:43