红曲乳酪面包

作者： 汪思橙

个人只需要按平时揉面团的份量配面粉就好。揉好的面团要有粘性松软。

用料

• 高筋面粉200 克
• 红曲粉3 克
• 黄油20 克
• 水适量调和 克
• 细砂糖45 克
• 盐2 克
• 酵母3 克
• 芝士粉5 克
• 水牛奶 150克
• 蜂蜜 1勺
• 鸡蛋1 个

红曲乳酪面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料面粉的克数按照自己的量搭配

步骤 2

面包机里倒入面粉砂糖盐芝士粉牛奶水蜂蜜鸡蛋红曲粉自己揉面也是一样，搅拌一会儿后加入黄油

步骤 3

3.面团差不多快成型的时候再加入干酵母粉

步骤 4

4.继续揉面根据干湿一点点加入水或面粉。揪一块拉扯开可以有弹性的薄膜的时候就是比较完美的面团了

步骤 5

5.继续揉面，撒上薄薄一层面粉后包起来发酵15分钟

步骤 6

6.分成均匀的几块

步骤 7

7.把面团搓圆

步骤 8

8.搓好的面团包起来继续醒发15分钟

步骤 9

9.小拇指按压面团，回弹速度很慢的面团就是醒发好的啦

步骤 10

10.给面团里面包上馅儿，可以选择乳酪炼乳沙拉酱果酱老干妈等等。无论什么馅儿一定要滤一下不能太稀。

步骤 11

11.包好馅后摆好形状再醒10分钟

步骤 12

12.表面再撒一层面粉

步骤 13

13.给面团理发做个造型，如果是比较稀的馅料就不要剪太开

步骤 14

14.然后就可以放入烤箱175度烤15-20分钟就出炉啦

步骤 15

15.刚出炉时最好吃

菜谱创建时间：2020-02-27 22:32:54