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蓝莓慕斯蛋糕的做法

蓝莓慕斯蛋糕

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作者: 女王的蛋糕
女王的蛋糕
一款8吋戚风蛋糕坯的,一款6吋消化饼干的,所有的方子都是我自己做过且口感棒棒哒!

用料

蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8吋 1、吉利丁片用冰水泡后,加入牛奶和糖,用小火加热搅拌至吉利丁片完全融化。放置一边冷却到室内温度。加入蓝莓果酱,搅拌均匀。淡奶油打发至7成后加入到果酱糊中。 2、取一片蛋糕胚放入模具中,加入一半慕斯糊,在放一片蛋糕胚,把剩下的慕斯糊全部到入。放置冰箱冷藏4个小时以上。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6吋 1、饼干压的稀碎 ,倒入隔水融化好的黄油搅拌均匀,到入模具中压平,放置冰箱冷藏。 2、奶油打7分发。吉利丁片泡软后小火融化倒入酸奶和蓝莓果酱,再加上奶油一起搅拌均匀。拿出冰箱里冷藏的模具,倒入慕斯糊放回冰箱继续冷藏4小时以上。 3、镜面:吉利丁片冰水泡软,隔水加热倒入蓝莓果酱搅拌均匀,倒在冷藏好的蛋糕上,就会出现你喜欢的镜面了。

菜谱创建时间:2020-02-27 22:18:29
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