植物油曲奇饼干

作者： 晶莹糖糖

此款饼干，不用打发黄油，降低热量，简单快手

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 200克
• 炼乳 50克
• 糖 80克
• 盐 3克
• 低粉 290克
• 玉米淀粉 50克
• 奶粉 30克

植物油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入细砂糖，盐，电动打蛋器搅打均匀

步骤 2

玉米油必须慢慢加入蛋糊中，打蛋器继续搅打，油加太多太快容易水油分离

步骤 3

最后的状态，完全乳化，就像蛋黄酱的感觉，再加入炼乳搅打均匀

步骤 4

所有粉类一起，加入乳化好的蛋糊中

步骤 5

翻拌，切拌，至均匀无干粉

步骤 6

装入裱花袋，这个加了奇亚籽

步骤 7

也可以加入喜欢的材料，做出各种口味

步骤 8

挤花，或者纽扣小圆饼

步骤 9

我是风炉烤140度20分钟，烤箱就160度20分钟，酥脆不甜腻，完全冷却密封保存

植物油曲奇饼干的小贴士

重点就在打蛋糊上，切记油慢慢加入蛋糊，电动打蛋器边到边打，成品的口感全看蛋糊的成败

菜谱创建时间：2020-02-27 20:56:18