杏仁露蛋挞(全蛋无奶油)

作者： 我姐等着我投喂

蛋挞本来热量就不低，一般我就不太爱加奶油，用全蛋是为了不浪费蛋清。 但不加奶油用全蛋的蛋挞多半奶味不浓厚，蛋腥味也大。 后来发现用杏仁露代替牛奶，会大大减少蛋腥味且别有一番风味，所以不藏私地分享给大家。

用料

• 杏仁露 100克
• 鸡蛋 1只
• 砂糖 15克
• 蛋挞皮 5只

杏仁露蛋挞(全蛋无奶油)的做法步骤

步骤 1

超市买的蛋挞皮，提前10分钟解冻，巧克力没有可以不加，原味的我已经做了很多次了，所以这次加了一点巧克力。

步骤 2

将鸡蛋、杏仁露、砂糖搅拌打散，然后过筛，最好过筛2-3遍。

步骤 3

如果是砂糖，最好将杏仁露加到温热将糖融化，否则过筛就会有很多没有化掉的糖粒。

步骤 4

我用的杏仁露是含糖的那种，如果你买的杏仁露是无糖的，需要适当增加糖的用量。

步骤 5

烤箱预热，上下火160度40分钟，着急的话180度20分钟也可，温度时间自行调节。

步骤 6

蛋挞进烤箱后注意观察上色。

杏仁露蛋挞(全蛋无奶油)的小贴士

*烘烤温度、时间，因烤箱不同会有所不同，自行调节。 *这个配方不是很甜，喜欢甜一点的多加点糖。

菜谱创建时间：2020-02-27 20:52:55