巨好吃的👏虎皮青椒

作者： 辛柯流

今天为大家带来的就是一道做法超级简单的虎皮青椒了，哪怕是第一次做菜也能够学会哦，最关键是这样做出的虎皮青椒既好看又好吃，绝对让你吃一次就爱上它。这个是温柔款，因为先生吃辣不行🤫如果是我和哥哥吃那肯定是用二荆条🤔话说不是每个四川成都人都很能吃辣😀😀😀

用料

• 青椒 8个
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1片
• 醋 1盖（醋瓶盖）
• 生抽 3盖
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 油 15—20ml

巨好吃的👏虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

准备好食材备用。

步骤 2

这里教一个去蒂的方法，简单粗暴。😬

步骤 3

将蒂部去掉，洗净（辣籽冲干净），沥水备用。

步骤 4

姜蒜切成碎末备用；将生抽、醋、白糖、鸡精、盐放入碗里混合均匀，料汁儿备用。

步骤 5

锅中倒入10ml油，中火加热至6成热后，将沥好的青椒放入锅中。（不沥掉水，水和油相遇它们会兴奋滴给你跳一支舞，油花四溅😂）

步骤 6

边煎边用锅铲按压青椒，并不时将青椒翻面，使之360度受热，此时可改小火，慢慢煸。（火大了容易焦）

步骤 7

青椒全身煸出皱纹即可起锅放入盘中备用，洗锅烧干放5ml油将姜蒜末煸香。

步骤 8

倒入步骤（7）煸好的皱纹青椒、步骤（4）的料汁儿，翻炒入味，收汁起锅装盘。

步骤 9

来，我喂😜

巨好吃的👏虎皮青椒的小贴士

1.清洗后的青椒一定要沥水沥水沥水！重要的事情说三遍，免得油溅起来烫着。 2.煸到全身皱纹就可起锅，太久就会软，我个人不是很喜欢太软，根据你自己的喜好。 3.生抽不能太多，太多菜品颜色就会很深，成了非洲小黑不好看😊

菜谱创建时间：2020-02-27 20:47:53