零失误手抓饼

作者： 木木女_e6c0

马上要开始上班了，做点手抓饼开工后当早餐！

用料

• 普通面粉 400克
• 盐 5克
• 油 20克
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 生菜 2片
• 蕃茄酱 适量

零失误手抓饼的做法步骤

步骤 1

和面，面粉加盐，加水和成絮状加少许食用油

步骤 2

面和好盖保鲜膜醒30分钟左右

步骤 3

醒面时准备油酥，取20克左右面粉，食用油烧热稍放油温不要太高，倒在面粉上，搅拌均匀，晾凉备用。

步骤 4

面醒好了，延展性很好

步骤 5

取出揉成长条

步骤 6

切成小剂子

步骤 7

取一个剂子擀成长方形，表面刷上一层油酥

步骤 8

面皮像这样折起来

步骤 9

从头卷起来

步骤 10

卷好放边上稍松弛一下

步骤 11

然后将面团擀开，做的多的可以用油纸两面包起来，放冰箱冷冻保存，我是用保鲜袋剪开包起来的。

步骤 12

电饼铛刷油，放入面饼，大约一分钟左右就可以了，翻面时将鸡蛋打散摊在电饼档中，将未上色一面盖上去，再煎一分钟左右就可以了

步骤 13

煎的时候可以用铲子拨一下饼，可以看到层次很松软

步骤 14

放上自己喜欢的蔬菜，蕃茄酱，辣椒酱，老干妈等你喜欢的味道。

步骤 15

很简单吧？一次可以做十几个放冰箱，早上起来五分钟就有早餐吃了！一个饼皮成本不到五毛钱！

零失误手抓饼的小贴士

新手也能成功，所以感觉没什么贴士咯！

菜谱创建时间：2020-02-27 20:23:49