牛肉超多的刀削面

作者： A草莓果酱

突然很想吃刀削面，在家谁都能做，没有我们做不了的

用料

• 面粉 500克
• 洋葱 半个
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 西红柿 1个
• 牛肉 随便
• 香菜 1根
• 鸭蛋 1个
• 醋 少量
• 葱 1根
• 牛肉汤 2勺

牛肉超多的刀削面的做法步骤

步骤 1

先和面，忽略勺子，这张图是炸油条的，先凑合用，面粉里打一个鸭蛋，水用200毫升左右，面要和硬一些，打个鸭蛋更有筋道，面活好后醒半个小时

步骤 2

锅里烧水，把面团成长团这样好拿好削，削面就买削面刀，真的超级好用，如果要用刀也可以，但是相当考验你的技术

步骤 3

面飘起来了就捞出来，准备好一个盆放凉水过凉，现在可以准备好炒刀削了，西红柿🍅切小块，葱姜白菜，香菜准备好，洋葱切丝，牛肉切片，我的牛肉是之前卤好的

步骤 4

我是很容易就忘事的人所以老忘记拍照，这张图是老公炒的，难得他要动手，我们放的是薄盐味极鲜，颜色比较淡，锅里放油，把葱姜，白菜，洋葱，西红柿依次放入锅里煸炒，倒入刀削面，放入盐，生抽，牛肉汤翻炒一会，接着放入牛肉片，香菜，鸡精，少量醋，齐活

牛肉超多的刀削面的小贴士

牛肉汤可以先煮好，炒刀削面的时候放点进去那是相当好吃，刀削面很简单，和面放个鸭蛋很关键

菜谱创建时间：2020-02-27 20:04:03