西红柿巴沙鱼

作者： 留给孙子的菜谱

突然发现西红柿是绝妙的配菜。

用料

• 巴沙鱼 一 条
• 西红柿 2个
• 金针菇 1 把
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 3 片
• 淀粉 2 勺
• 红色朝天椒 2个

西红柿巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切片（不用太薄）用胡椒粉，红薯粉，盐，料酒适量腌制2小时

步骤 2

西红柿切丁用油下锅炒碎，然后加水适量，盐适量，切片大蒜子，切断朝天椒煮2分钟。

步骤 3

将腌好巴沙鱼一片一片铺在汤汁上，半分钟后稍稍搅动，在中小火煮5分钟。

步骤 4

最后撒上葱花出锅装盘。

西红柿巴沙鱼的小贴士

巴沙鱼一片一片铺在汤汁上煮上半分钟，方便定型，防止鱼片炒碎。

菜谱创建时间：2020-02-27 20:00:59