自制香酥鸡排（烤箱无油版）

作者： Nina_wu

只是为了充分发挥烤箱的作用。

用料

• 鸡胸肉 1.5块
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 1小勺
• 盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 面包糠 适量
• 玉米淀粉 适量

自制香酥鸡排（烤箱无油版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净。

步骤 2

横向切成薄片。

步骤 3

放入碗里，加一小勺盐。

步骤 4

一小勺黑胡椒粉，也可以加自己喜欢的粉腌制。

步骤 5

一勺料酒。

步骤 6

下手捏抓均匀，腌制一个小时。

步骤 7

鸡蛋一个打散。

步骤 8

面包糠适量。这是倒了一点点，具体根据鸡胸肉的需要。

步骤 9

玉米淀粉适量。这也倒了一点点，具体根据鸡胸肉的需要。

步骤 10

腌制好的鸡胸肉先在玉米淀粉里滚一下。

步骤 11

再去鸡蛋液里滚一下。

步骤 12

最后面包糠滚一下。

步骤 13

烤盘里铺油纸，放入烤盘中。

步骤 14

烤箱200度烤30分钟。具体根据自己家的烤箱决定。

步骤 15

出炉，切好，挤上番茄酱。

自制香酥鸡排（烤箱无油版）的小贴士

1⃣️鸡胸肉过淀粉之前先沥干一些，过淀粉更容易上。 2⃣️也可以撒些孜然粉什么的。 3⃣️无油版的口感上肯定会有差别，肉会更紧实一点，没有油炸的那么松软，鲜嫩多汁。

菜谱创建时间：2020-02-27 19:56:58