锡纸牛肉

作者： 静静的小幸运

疫情宅在家，真是每天都在厨房折腾了。今天分享一个方便的烤箱菜。对于厨房小白也毫无压力，感觉宴客也拿的出手😀

用料

• 牛肉 500克
• 西芹 3根
• 金针菇 1把
• 蒜苔 6--10根
• 或者洋葱 1个

锡纸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉横着纹理切，放入姜片。调入2勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，2勺蚝油，一点糖，适量盐，适量鸡精，也可以根据喜好加入孜然粉，胡椒粉之类的。一个方向抓匀。一勺生粉，两勺水，再次抓匀。调入两勺食用油，锁住水份。抓匀后，腌制20分钟以上。

步骤 2

烤盘垫上锡纸，铺上西芹，蒜苔

步骤 3

金针菇全部抖开，铺上一层

步骤 4

牛肉铺上，撒上胡椒粒，如果没有就不撒，不建议撒胡椒粉哦。

步骤 5

上面加盖锡纸，四周包严。烤箱预热190度，中层或者中上层烤15--20分钟。具体时间根据肉的份量，不建议太久哦，否则肉老了就不好吃了😀

步骤 6

鲜嫩多汁，开动😋😋

菜谱创建时间：2020-02-27 19:47:13