红茶戚风—黄油版

作者： 飞儿67

方子来自津田阳子，牛奶和伯爵红茶一起煮开后闷泡，充分释放出红茶的香气。好像一边吃着蛋糕一边喝着红茶😊。 方子为6寸戚风模一个。 开始打蛋白是烤箱也开始预热180度。

用料

• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 白糖 70克
• 牛奶 68ml
• 川宁伯爵红茶 2包（5克）
• 无盐黄油 45克
• 低筋面粉 56克
• 泡打粉 1克
• 盐 一小撮

红茶戚风—黄油版的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

茶包和牛奶煮开加盖，闷泡10分钟

步骤 3

加入黄油搅拌融化备用

步骤 4

蛋黄打散颜色略变淡

步骤 5

把牛奶黄油糊倒入蛋黄中拌匀

步骤 6

低筋面粉、泡打粉、盐过筛后加入拌匀

步骤 7

蛋白加糖打发

步骤 8

取部分蛋白加入面糊中翻拌均匀

步骤 9

把步骤8的面糊倒入剩下的蛋白中拌匀

步骤 10

入模，180度25-30分钟

步骤 11

出炉后倒置放凉

步骤 12

脱模的时候被生生扣了一块，心疼。

菜谱创建时间：2020-02-27 19:39:35