不看会后悔，好吃的番茄牛肉汤面来啦！【雅卓宝儿MM早餐记NO.38】

作者： 雅卓MM

宅在家不给祖国添麻烦的日子，女儿说突然想吃某先生的番茄牛肉汤面，没有商家、不能出门，还是看妈妈的吧！

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 1个
• 拉面 100克
• 调料包 若干详见做法3

不看会后悔，好吃的番茄牛肉汤面来啦！【雅卓宝儿MM早餐记NO.38】的做法步骤

步骤 1

选比较嫩的牛里脊，切成3厘米左右块状，洗净冷水入锅，放料酒、葱姜片、少许盐

步骤 2

开锅后关火，捞出牛肉用清水洗净

步骤 3

放入高压锅加入葱姜、花椒、大料、桂皮、小茴香，豆蔻、砂仁等炖肉料，加入盐、料酒、老抽、生抽、白糖、水没过牛肉一倍高，或者水是牛肉的4-5倍，（因为煮面需要炖肉汤）

步骤 4

上汽后30-35分钟即可关火，不放气，等安全阀门自动落下

步骤 5

西红柿去皮切块（女儿喜欢吃大块的所有没有切碎），也可以切碎，锅倒入少许油炝香葱蒜，放入西红柿炒制

步骤 6

西红柿软化后放入炖好的牛肉汤和热水，比例1:1

步骤 7

开锅后下入拉面煮熟，最后放入一点醋和香油出锅

步骤 8

盛入碗中，再放入牛肉块、香菜。汤底浓厚、牛肉软烂、面条筋斗……大口开吃吧！

不看会后悔，好吃的番茄牛肉汤面来啦！【雅卓宝儿MM早餐记NO.38】的小贴士

1.简单2步、炖牛肉、炒番茄； 2.最后的醋不要忘记哦！提香提香提香、去腻去腻去腻！

菜谱创建时间：2020-02-27 19:33:57