不用烤箱也能做好吃的面包

作者： 爱料理的宝妈

老公喜欢吃蒸的，不喜欢烤的，方便以后自己做记录一下

用料

• 高筋面粉。300-400 克
• 鸡蛋 4个
• 糖 30-60克
• 牛奶。 30ml
• 盐。 3克
• 玉米油。 15克
• 酵母。 2-3克

不用烤箱也能做好吃的面包的做法步骤

步骤 1

除玉米油以外，所有材料放入面包机，鸡蛋放三个全蛋一个蛋白，蛋黄留着后面用，先液体后固体，开始一个和面程序

步骤 2

一个和面程序结束后，加入玉米油，继续和面程序，直到揉出手套膜

步骤 3

开始发酵，发酵到两倍大，用手指按一下中间不回弹证明发酵好了

步骤 4

拿出来排气，切成五份，开始整形，整形好放入八寸蛋糕模具中，盖上保鲜膜继续二次发酵

步骤 5

二次发酵好完毕，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个小洞，冷水上锅蒸，水开后转中火蒸30-40分钟，关火后闷5分钟，出锅

步骤 6

拿出来，脱模，蒸面包就做好了

步骤 7

脱模后的面包，很好吃😋

不用烤箱也能做好吃的面包的小贴士

注：1、如果用手和面就用温牛奶把酵母化开放入面粉中 2、每家的面包机不一样，具体面粉量自己定夺 3、我这次做用了30克糖，不甜，喜欢甜的可以加倍 4、模具底部放上油纸，没有可不放，如不放油纸底部和周围抹油（或黄油），放的话，周围抹就行，方便脱模 5、可以把玉米油改成黄油 6、切成几等份根据自己实际情况来

菜谱创建时间：2020-02-27 19:01:35