土烧荷包蛋

作者： 蛋和樱桃

我的老家是衢州，小时候吃辣的能力比现在厉害了N倍，离家后的几年总是想念衢州味道，回家看大人们烧菜，发现记忆中的味道来自外婆，特点就是门口有着丰沛的葱姜蒜，不要吝啬要多放。 而最小的阿姨对外婆的评价就是一个字：辣！ 味道经过落地和改良后，葱和大蒜叶的量，减弱辣椒，是我们家的下饭菜之一。

用料

• 鸡蛋 4个（按人计算）
• 大蒜叶 1根（如果很大）
• 小葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 4瓣
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 辣椒 5个

土烧荷包蛋的做法步骤

步骤 1

备料，清洗。

步骤 2

煎蛋的同时切配料。

步骤 3

煎完蛋锅内还有的油把配料炒香。

步骤 4

将荷包蛋铺设在备料之中，加料酒、生抽后盖盖子焖煮。

步骤 5

起锅，完工。

土烧荷包蛋的小贴士

一个个煎鸡蛋觉得麻烦的可以四个dan分别下锅一起煎，煎到6分熟不必起锅，加配料稍微锅里过下热油，加料酒和生抽焖煮一会，也一样。

菜谱创建时间：2020-02-27 18:51:36