烫面韭菜盒子（凉了也好吃）

作者： 微凉的五月

用料

• 把
• 开水 少许
• 韭菜 1把
• 鸡蛋 6个
• 盐 少许
• 植物油 适量
• 虾皮 少许
• 海米 一大把
• 耗油 3勺（根据情况自己调整）
• 生抽 3勺（根据情况自己调整）
• 芝麻油 少许
• 面粉 适量

烫面韭菜盒子（凉了也好吃）的做法步骤

步骤 1

面粉适量，加盐

步骤 2

加入开水搅拌呈絮状

步骤 3

揉成光滑的面团，表面抹油，盖保鲜膜静置半小时以上，醒面

步骤 4

韭菜切碎，鸡蛋打散煎熟，将煎熟的鸡蛋捣成小块儿，和韭菜以及提前泡好的切碎的海米和虾皮一起放入盆中

步骤 5

加适量耗油

步骤 6

适量生抽

步骤 7

热油浇淋在馅上，再加少许芝麻油，搅拌均匀，尝尝咸淡，淡了再加点盐

步骤 8

醒好的烫面分成30克一个的面团

步骤 9

将面团擀成圆片

步骤 10

加入馅料

步骤 11

对折，一定要把边角压紧

步骤 12

从右边开始，将边角向内折

步骤 13

每一个边角都依次向内折

步骤 14

最后折成这样好看的半圆花边

步骤 15

小火慢煎，切记一定要把有花边的一面向下放，这样才能保证花边不会被煎得开裂

步骤 16

煎得微微金黄就可以翻面了，另一面也煎至微微金黄

步骤 17

这个时候，就可以转中火煎至两面金黄

步骤 18

出锅啦！

步骤 19

可以开吃啦，即使凉了吃也不会硬！

菜谱创建时间：2020-02-27 18:49:11